Die Menüfolge
Salätchen von gebratenem Grünspargel mit gebeiztem Lachs

Sahnesuppe von rotem und grünem Paprika

Madaillons von Kalbs- und Rinderfilet mit zweierlei Saucen, dazu frisches Gemüse und Kroketten

Cognac-Meringue mit Vanille-Eis, Fruchtmark und Sahne

Feingebäck